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防腐剂防腐作用的机理是什么
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目牛肉干发生霉变即使添加防腐剂依然不能解决问题是什么原因如何改善牛肉干的保藏期请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖; 防腐剂分为和。
防腐剂防腐作用的机理是什么
学习时建议同时掌以下几题,在无菌食品中也可以使用防腐剂。
肉制品添加异抗坏血酸钠之作用哪一项是对的。
最常用的在中性条件下仍有较好效果的防腐剂是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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