直播课程
陈皮味烹饪中能除异味增香提味解腻名菜有陈皮兔肉陈皮牛肉
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目调配豉蚝汁时豆豉的作用主要是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列复合味型中属于香辣味范畴的是; 川菜中甜咸酸辣香鲜平行并重的味型是。
陈皮味烹饪中能除异味增香提味解腻名菜有陈皮兔肉陈皮牛肉
学习时建议同时掌以下几题,香糟在烹调中的作用是。
陈皮味的主要调味料是陈皮。
陈皮味是以陈皮为主料再辅以白糖精盐绍酒酱油等原料调制而成的复合味。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯