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炝菜所用辛辣味的调味品除胡椒粉还有油等
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目酸辣海参中起辣味作用的调味品有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 用辛辣味的调味品趁热拌制原料的凉菜烹调方法是; 用辛辣味的调味品趁热拌制原料这种凉菜是采用的烹调方法。
炝菜所用辛辣味的调味品除胡椒粉还有油等
学习时建议同时掌以下几题,酸辣乌鱼蛋菜品中的辣味是用调制而成的。
花椒粉胡椒粉辣椒等是热炝菜的常用香辛味料。
烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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