直播课程
过油走红时为了较好的达到上色的目的油温一般应控制在
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目过油走红的油温一般控制在请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 蛋松制作控制油温是制作关键之一油温一般控制在; 过油用的油温可分为十成温度在30℃~300℃之间但可供使用的油温一般在。
过油走红时为了较好的达到上色的目的油温一般应控制在
学习时建议同时掌以下几题,整料脱骨后的原料为了使造型饱满一般应采用方法。
九转大肠选用的是。
梅菜扣肉走红的方法是过油走红。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年厨师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯