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加工肉制品常用之鲜味剂为
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂在肉品加工中起的作用有下列那四项请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂其中的主要成分是; 肉制品加工常用的香辛料有哪些。
加工肉制品常用之鲜味剂为
学习时建议同时掌以下几题,试述肉制品加工中常用磷酸盐的种类及特性。
谷氨酸钠盐的商品名叫是食品烹调和肉制品加工常用的。
肉经腌制酱制晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品食用前需经熟化加工属于。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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