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柴把笋中扎制的线料是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目柴把笋扎制的线料是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 柴把笋菜品中用于捆扎的线料是蒜叶也可以用芹菜或其他原料代替; 柴把笋菜品中将虾茸放在笋丝中目的只是为了增加黏性。
柴把笋中扎制的线料是
学习时建议同时掌以下几题,柴把笋扎好后预熟定型的方法是。
柴把笋中用到的调配料包括。
板笋每公斤干料可涨发公斤湿料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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