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咸水角珍珠泡起不好的原因之一是糯米皮过硬
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目咸水角表面能否形成均匀的珍珠泡与皮坯中用油量有关起大泡的原因之一是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 品质好的咸水角要表面布满珍珠泡珍珠泡的形成与皮坯中加入了 有关 ; 咸水角皮所用的主要原料是。
咸水角珍珠泡起不好的原因之一是糯米皮过硬
学习时建议同时掌以下几题,月饼成品离皮的原因之一是。
咸水角为何表面不起珍珠泡。
早期广式点心称为八大金刚:牛肉烧卖排骨烧卖肠粉糯米鸡萨 琪玛甜蛋散咸水角 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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