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原料的工艺成熟度
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目水果的在采收成熟度加工成熟度生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工分别适宜于什么情况下的水果采收请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 用于罐头加工的原料成熟度的选择很重要最适宜的成熟度应是; 论述判断果蔬原料采收成熟度的指标。
原料的工艺成熟度
学习时建议同时掌以下几题,果汁加工原料的成熟度应为。
果蔬加工对原料的成熟度有要求制造果汁类要求原料制造果脯罐头类要求原料青豌豆等罐头用原料采收为宜。
果蔬原料根据其成熟度的不同一般可划分成绿熟和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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