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拔丝苹果在改刀后要经过处理后才能进行油炸
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目拔丝苹果在改刀后要经过处理后才能进行油炸请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 拔丝苹果中的苹果改刀后可以直接下油炸不用挂糊; 拔丝苹果在改刀时应将苹果切成 。
拔丝苹果在改刀后要经过处理后才能进行油炸
学习时建议同时掌以下几题,拔丝苹果在改刀时应将苹果切成。
拔丝苹果在挂糊前要拍上一层干淀粉目的是。
牡丹花刀处理的原料经呈牡丹花瓣状。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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