同质多晶是指油脂中常见的同质多晶有种其中以型结晶结构最稳定型的油脂可塑性最强

题目下面关于油脂的塑性描述正确的为请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 油脂类化合物具有同质多晶现象其几种主要晶形的稳定性顺序为; 油脂的同质多晶现象在食品加工中的应用。

同质多晶是指油脂中常见的同质多晶有种其中以型结晶结构最稳定型的油脂可塑性最强

学习时建议同时掌以下几题,油脂类化合物具有同质多晶现象其几种主要晶形的熔点大小性顺序为。

同质多晶定义。

同质多晶现象。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。