直播课程
芙蓉鱼片在油中加热时如果色泽变黄可用清水去除黄色
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目对色泽要求较高的芙蓉鱼片等芙蓉类菜肴适宜的油料为请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清分加入 ; 芙蓉鱼片的特点有。
芙蓉鱼片在油中加热时如果色泽变黄可用清水去除黄色
学习时建议同时掌以下几题,芙蓉鱼片在加入蛋清后应放入冰箱中静置这样有利于鱼片的成型。
芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清分加入。
芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清加入。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯