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干炒大豆的蛋白质消化率高于豆制品
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目用大豆加工豆腐等豆制品主要是利用了大豆中的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 食物蛋白质的消化率越高其蛋白质的营养价值也越高; 大豆制品除含蛋白质到外钙铁的含量也很非常高。
干炒大豆的蛋白质消化率高于豆制品
学习时建议同时掌以下几题,评价食物蛋白质营养价值高低主要应从以下几点考虑。
产能营养素中消化率最高的是蛋白质。
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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