由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分因而在储运销售中极易遭细菌霉菌污染

题目由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分因而在贮运销售中极易遭细菌霉菌污染请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 蔬菜中含有较多的水分和为微生物的生长繁殖创造了良好的条件所以蔬菜极易腐烂变质; 沙门菌不分解蛋白质受污染的食品没有明显的感官性状改变因而其危害性更大。

由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分因而在储运销售中极易遭细菌霉菌污染

学习时建议同时掌以下几题,蔬菜的营养特点是。

鸡肉含有丰富的蛋白质约为。

在干菜中含有相当丰富的蛋白质。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。