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水果加热后甜味和酸度都明显下降
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目水果加热后水果的风味会发生的变化包括请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 水果加热后会发生的变化; 水果加热后酸度会。
水果加热后甜味和酸度都明显下降
学习时建议同时掌以下几题,水果种类很多但一般都以味感为主体。
水果种类很多但一般都以的味感为主体。
水果中的甜味物质主要是单糖如葡萄糖果糖等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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