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生熏白鱼所用的烟熏料有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目生熏白鱼在烟熏时白鱼应放在上面熏制 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 生熏白鱼在烟熏时白鱼应放在上面熏制; 烟熏方法可分为和熟熏法一般用锯末茶叶糖竹叶等作为熏料。
生熏白鱼所用的烟熏料有
学习时建议同时掌以下几题,制作生熏白鱼时鱼要先腌制入味腌制时不需要添加的调味料有。
熏白鱼是采用方法烹制。
制作生熏白鱼时为了使白鱼的色泽红亮出锅前要在表面抹上麻油。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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