熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料菜肴的特点是色泽美观干香浓郁具有突出的烟香味

题目生熏白鱼的特点有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 酒香味型类菜肴具有闻之酒香浓郁食之有酒之辣味的特色; 油焖五香的菜肴质地酥软色泽金黄或枣红色五香浓郁具有特色。

熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料菜肴的特点是色泽美观干香浓郁具有突出的烟香味

学习时建议同时掌以下几题,用烧的方法制作菜肴其突出的特点是。

糟熘三白的菜品特点是。

乳香味型类菜肴具有浓郁的牛乳香味。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。