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生熏白鱼时为了增加香味在鱼的下面要铺上
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目生熏白鱼中为了增加香味在鱼的下面要铺上请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 生熏白鱼在熏制前对鱼要进行处理; 制作生熏白鱼时为了使白鱼的色泽红亮出锅前要在表面抹上麻油。
生熏白鱼时为了增加香味在鱼的下面要铺上
学习时建议同时掌以下几题,制作生熏白鱼时鱼要先腌制入味腌制时不需要添加的调味料有。
制作生熏白鱼时为了加快成熟可先将白鱼油炸成熟然后再熏制。
制作生熏白鱼时为了保证鱼肉成熟在熏制前锅中应放入少量的水。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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