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属于酸辣味的菜品有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目酸辣味菜品的口味特色有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 喼汁在烹饪中除了用于炸菜的蘸食外还可以用于菜品的调配; 酸辣乌鱼蛋菜品中的辣味是用调制而成的。
属于酸辣味的菜品有
学习时建议同时掌以下几题,醋椒鳜鱼属于酸辣味型中的醋椒味酸辣海参属于酸辣味型的。
与醋椒鳜鱼风味相同的菜品有。
酸辣海参中起辣味作用的调味品有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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