植物性原料中蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子如黄豆的蛋白质含量为

题目蔬菜中蛋白质的含量较高请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 角蛋白质的胱氨酸含量较高酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富; 评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是。

植物性原料中蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子如黄豆的蛋白质含量为

学习时建议同时掌以下几题,评价食物蛋白质营养价值高低主要应从以下几点考虑。

食物蛋白质营养价值的评价指标主要有。

动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。