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试述酒中的复杂成分
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂影响酒质的因素也是非常的复杂请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 调味酒的复杂大于一般酒; 某种香气成分的阈值较小而在酒中的含量较高时则这种香气的气味强度就高它对酒的香味影响作用大。
试述酒中的复杂成分
学习时建议同时掌以下几题,衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度是由含量与阈值两方决定的。
风型酒的特征性成分来自血料贮酒容器。
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度是由含量与阈值两方面决定的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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