酸性含乳饮料的pH一般在3.7～4.2属于高酸食品其杀灭的对象菌主要为

题目低酸性食品常以pH值来划分低酸性罐头食品常用方式进行杀菌处理并以作为杀菌对象菌请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 霉菌和放线菌等丝状菌生长的最适pH值一般是8.0～10.0即碱性; 要使低黏度食品料液获得__头可以采用这类泵有和多柱之分为了使输送流量平稳一般可采用泵。

酸性含乳饮料的pH一般在3.7～4.2属于高酸食品其杀灭的对象菌主要为

学习时建议同时掌以下几题,下列那一项不属于食品添加物范围。

罐头食品杀菌的主要对象是。

食品工厂中需要清洗的对象有加工设备和三大类用于清洗这些对象的设备常采用物理洗和等方法清洗一般一台设备。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。