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将制好的水晶桃花饼的生坯用即熟
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目将制好的水晶桃花饼的生坏用旺火蒸即熟请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作水晶桃花饼和面时应将制好的澄粉面坯搓条下剂用圆皮; 制作水晶桃花饼在和面时应将制好的澄粉面坯搓条下剂用圆皮。
将制好的水晶桃花饼的生坯用即熟
学习时建议同时掌以下几题,制作水晶桃花饼的要点是花钳捏制时要轻轻捏制。
将制好的鸡粒山药饼生坯饼面刷鸡蛋液粘面包糠放入温油中炸至.。
是将包子生坯直接码放在平锅中将底煎熟成金黄色的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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