直播课程
制作千层饼的酵面要发至开但不要发过
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目制作千层饼使用的面坯是面坯请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作千层饼使用的面坯是面坯; 用面肥发醇面坯工艺制作千层饼的工艺流程为。
制作千层饼的酵面要发至开但不要发过
学习时建议同时掌以下几题,千层饼的饼层片要薄厚均匀一般以8mm厚为宜。
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯也可以用膨松面坯。
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵母发酵面坯也可以用生物膨松 面坯。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯