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明朝时期鱼翅海参鱼肚相继上了餐桌
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目鱼膘是加工的原料请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 最适用油发的方法发制; 下列原料中适合油发的是。
明朝时期鱼翅海参鱼肚相继上了餐桌
学习时建议同时掌以下几题,下列原料中适合油发的是。
制作以海参鱼肚和豆腐为主料的菜肴需要通过调料和配料来丰富味道。
适宜油发的干货原料有蹄筋肉皮等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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