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巧克力应在火上直接加热溶化
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目调制巧克力馅料时巧克力的溶化方法要用请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 调制巧克力馅料时可用溶化巧克力; 制作巧克力木司时应将巧克力。
巧克力应在火上直接加热溶化
学习时建议同时掌以下几题,溶化风登糖时切记用溶化。
微波炉调质溶化巧克力。
用微波炉溶化巧克力应。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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