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小包酥方法是先揪剂后包酥
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目的工艺方法是先下剂后包酥请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 小包酥的开酥方法是先将水油面与干油酥分别揪成剂子; 小包酥的开酥方法是先将水油面与分别揪成剂子。
小包酥方法是先揪剂后包酥
学习时建议同时掌以下几题,小包酥的开酥方法是先将与干油酥分别揪成剂子。
大包酥是先下剂后包酥的开酥方法。
开酥又称包酥破酥其中最常见的是小包酥和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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