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广东点心中的白糖伦教糕萝卜糕等都是以为原料之一磨成粉浆后制作而成
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目广东点心中的白糖伦教糕萝卜糕等都是以为原料之一 磨成粉浆后制作而成请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作海绵蛋糕的工艺流程为→成熟→成形; 制作海绵蛋糕的工艺流程为→成熟→成型。
广东点心中的白糖伦教糕萝卜糕等都是以为原料之一磨成粉浆后制作而成
学习时建议同时掌以下几题,制作海绵蛋糕的工艺流程为一成熟一成形。
白糖伦教糕是典型的风味面点小吃。
糕粉的吸水力强点心中常用它调制馅心。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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