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蛋糕生产中其中糖的用量一般为鸡蛋用量的
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目生产中双氧水的耗用量为l/h请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 腌渍蔬菜的过程中一般采用作为保脆剂其用量以菜重的为宜; 肉制品加工中使用复合磷酸盐的用量一般为。
蛋糕生产中其中糖的用量一般为鸡蛋用量的
学习时建议同时掌以下几题,肉制品生产中常使用混合磷酸盐一般添加量为0.1~0.3%范围。
在乳粉的生产中不能得到绝对无水的产品一般含有的水分。
乳酸生产中香味物质的高峰期一般是在乳酸终止发酵后第四小时一般是12到24小时完成这段时间就是期。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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