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甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小形状而定
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小而定请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 甜软面包的温度应根据制品的大小厚薄而定; 硬质面包的烘烤温度比甜软面包的温度低一般在200~230℃。
甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小形状而定
学习时建议同时掌以下几题,硬质面包的比甜软面包的低一般在l80~200℃。
硬质面包的烘烤温度比甜软面包的低一般在℃。
油脂蛋糕的重量大小形状等都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度时间所以要根据制品要求正确选择烘烤温度及时间。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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