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利用单卷成形方法的品种是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法左手按肉拇指顺向刀刃右手持刀两三刀后羊肉自然卷成筒状请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 盘丝饼的成形方法是; 刺猬包的成形方法是。
利用单卷成形方法的品种是
学习时建议同时掌以下几题,锅贴鱼在配菜时选用的成形方法是。
煎饼豆皮等的成形方法属于。
扬州名点千层油糕的成形方法是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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