直播课程
所谓冷藏肉其保存温度
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 肉在冷藏期间会发生什么变化; 冷藏和冻藏对原料肉的质量有什么影响。
所谓冷藏肉其保存温度
学习时建议同时掌以下几题,腌制就是将硝酸盐糖和其它调汁调味料等混合均匀以后涂抹在肉的表面或是将这些物质以食盐的量为基准配制成饱。
冷藏的常用温度。
下列几种食品冷藏时的冷藏温度会高些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题