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肴肉软罐头杀菌前的温度称为
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目影响肴肉软罐头杀菌的因素有哪些请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 写出肴肉软罐头加工工艺流程; 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态即罐头杀菌后不含有和通常温度下不能在其中繁殖的。
肴肉软罐头杀菌前的温度称为
学习时建议同时掌以下几题,低酸性罐头的热杀菌常以作为杀菌的对象菌。
软罐头的主要容器是蒸煮袋能耐121杀菌的蒸煮袋。
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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