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展台在布置时要考虑到色彩造型的优美组合和比例关系在变化中求统一在中求丰富
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目展台在布置时在变化中求统一在协调中求丰富还要考虑到色彩造型的优美组合与请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 配菜要考虑到香味滋味成型的协调与有机组合; 冷菜造型色彩要丰富色调以鲜艳夺目层次分明为格调。
展台在布置时要考虑到色彩造型的优美组合和比例关系在变化中求统一在中求丰富
学习时建议同时掌以下几题,原料经过加工处理后由毛料变为净料重量发生了变化净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系当原料规格质。
餐厅原始销售记录的搜集要考虑到经常或定期更换菜单的记录变化情况。
冷盘造型是的组合艺术在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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