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面粉发酵后锌的利用率提高
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 为了提高绿色蔬菜的色泽稳定性采用下列的处理可以改善加工蔬菜的色泽品质; 蛋白质净利用率NPU。
面粉发酵后锌的利用率提高
学习时建议同时掌以下几题,谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛除以下那个外。
什么是发酵糖有哪些单糖是发酵糖。
影响维生素的生物利用率的因素有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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