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肉类的干制品常见的有肉脯肉松等
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目干肉制品主要包括肉脯和肉松三大种类请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 在下列肉制品中那两种肉制品属于干制品; 腌腊肉制品的常见类型有类类酱肉类风干肉类腊肠类。
肉类的干制品常见的有肉脯肉松等
学习时建议同时掌以下几题,水产品干制加工原理是什么水产干制品的特点有哪些。
水产品干制的方法有哪些干制品贮藏过程中有哪些问题。
水产干制品保藏过程中的劣变包括。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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