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如果火腿切开后有炒芝麻的香味说明火腿
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目如果火腿切开后有豆瓣酱的味道说明火腿请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 用竹签刺入火腿厚肉部位拔出后闻到炒芝麻香味表明火腿; 以下关于火腿的评述正确的是。
如果火腿切开后有炒芝麻的香味说明火腿
学习时建议同时掌以下几题,火腿切开后如果有哈喇味则可能是火腿肥膘长时间接触空气或保管时长期堆放所致。
大良炒鲜奶中的火腿茸可以调节菜肴的咸味菜肴如果淡了可以多放一点。
主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味如。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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