直播课程
用腌渍→拍粉→粘蛋液的方法是的过程
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目拍粉托蛋糊的工艺方法是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 拍粉托蛋糊就是在腌制的原料表而上先托蘸鸡蛋液后挂粘面粉; 拍粉可分拍粉拖蛋液拖蛋液再粘上花生等原料。
用腌渍→拍粉→粘蛋液的方法是的过程
学习时建议同时掌以下几题,泥烤是将加工好的原料用网油荷叶等包上再粘上黄泥放在火中烤熟的方法。
拍粉粘皮应注意粉料潮湿将导致粉料不能均匀地包裹在原料表面。
着衣处理工艺方法主要可分为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯