冷库的库容除与有关外还与冷藏间或冰库的体积利用系数及食品的密度有关

题目冷库的是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积请注意与下面冷藏工考试题目有着相似或相关知识点, 冷藏库依据大小可分为大中小型冷库; 冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的。

冷库的库容除与有关外还与冷藏间或冰库的体积利用系数及食品的密度有关

学习时建议同时掌以下几题,冷藏间食品码垛密度增加干耗率。

果蔬速冻时的温度条件是蒸发温度不宜低于-45℃一般为-35℃食品冻结终温为-18℃。

凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品其温度应低于-15℃。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。