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凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品其温度应低于-15℃
来源: 冷藏工考试
发布时间:2017-02-19
题目在冷藏库中温度测量位置应在离地面m的高处请注意与下面冷藏工考试题目有着相似或相关知识点, 果蔬时的温度条件是蒸发温度不宜低于-45℃冻结温度一般为-35℃食品冻结终温为-18℃; 冷藏库窗户的数量应尽量。
凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品其温度应低于-15℃
学习时建议同时掌以下几题,果蔬速冻时的温度条件是蒸发温度不宜低于-45℃一般为-35℃食品冻结终温为-18℃。
冷藏库依据大小可分为大中小型冷库。
冷藏库平面布置最好成。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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