是用于烹调过程中调和食物口味的用量虽少但作用很大

题目调料又称调味品调味原料它是用于烹调过程中的一类原料请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 烹调中调味就是根据菜肴的口味要求在烹调过程中加入相应的调味品; 在烹调过程中面粉和麻酱也能够达到增稠的作用。

是用于烹调过程中调和食物口味的用量虽少但作用很大

学习时建议同时掌以下几题,在烹调过程中面粉和麻酱也可以起到增稠的处理作用。

在特定的条件下食物原料在烹调过程中能够发生一系列的。

在烹调过程中辣味调味料可以起到上色增香解腻去腥等作用。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。