直播课程
适量的食盐和醋酸能够强化食物的羰氨反应进程
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目下列物质中能够强化羰氨反应的选项是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列物质中能够强化羰氨反应的选项是; 关于食物发生羰氨反应的正确叙述是。
适量的食盐和醋酸能够强化食物的羰氨反应进程
学习时建议同时掌以下几题,烤制食物过程中发生的羰氨反应能产生多种香气。
食品在烹调过程中发生的羰氨反应能够形成的气味类型是。
下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题