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加工出净率
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目原料加工出净请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 关于净料率描述正确的选项有; 原料加工后的单位成本等于乘以原料购进价。
加工出净率
学习时建议同时掌以下几题,某厨房购进萝卜24千克经过加工后的得到萝卜丝18千克试求萝卜丝的净料率是。
同一规格质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率。
净料率对净料成本的影响很大净料率越高成本越。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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