净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度不同分为几类

题目培根根据取料部位不同分为请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 关于净料率描述正确的选项有; 河蟹根据产地不同分为河蟹湖蟹。

净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度不同分为几类

学习时建议同时掌以下几题,毛料经粗加工后得到一种以上净料称为。

面筋按不同的加工方法分为水面筋油面筋。

调制米粉面团的米粉按其加工方法不同可分为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。