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烹调前调味又称辅助调味
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烹调前调味又称请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 烹调后调味又称辅助调味就是在原料加热成熟后对原料进行调味; 加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调前先用调料影响主料使主料先有一定的基础味同时达到除异味增美味。
烹调前调味又称辅助调味
学习时建议同时掌以下几题,烹调中调味又称调味。
烹调后调味又称调味就是在原料加热成熟后对原料进行调味。
亨调前调味又称。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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