直播课程
熬制法的操作方法与炖法十分相似所不同的是熬制法需要
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目制作皮冻的方法主要有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 用蒸制法制作的皮冻比熬制法制作的皮冻更透明; 用熬制法制作猪皮冻时水与肉皮的比例是 。
熬制法的操作方法与炖法十分相似所不同的是熬制法需要
学习时建议同时掌以下几题,熬就是熬汤熬分方法。
用熬制法制作猪皮冻时水与肉皮的比例是。
挂霜时熬糖的最佳方法是采用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯