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为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目菠萝蛋白酶可以用做请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 常见果胶酶的有哪三种主要应用于什么; 下列何种不属于催化果胶解聚的酶。
为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂
学习时建议同时掌以下几题,用做啤酒澄清剂的酶包括。
一般认为与果蔬质构直接有关的酶是。
下列能对食品质地产生影响的酶有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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