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巧克力应储存于
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目采用巧克力装饰巧克力的掌握在29℃左右请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 使用食品添加物时应; 溶化巧克力水温不宜超过否则巧克力易产生油脂游离返砂现象。
巧克力应储存于
学习时建议同时掌以下几题,巧克力屑。
食品储存时温度会影响品质所以。
生鲜奇异果应。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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