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验收是对进货的数量质量价格和凭证进行严格管理和控制
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目原料采购控制主要是控制原料的质量和请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高和经营服务水平; 餐饮从业人员烹制菜点和提供服务决定着企业的效益和信誉。
验收是对进货的数量质量价格和凭证进行严格管理和控制
学习时建议同时掌以下几题,在操作中厨师要严格按操作规程和标准执行注意卫生做到安全和节约。
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务其决定着企业的效益和信誉。
菜点质量管理首先必须抓好的控制。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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