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玫瑰酥的用料面粉500g大油175g熟面粉50g绵白糖150g清水125g玫瑰酱蛋清适量红色素少许
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目玫瑰酥的用料面粉500克大油175克熟面粉50克绵白糖150克清水125克玫瑰酱克蛋清适量红色素少许请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作元宵的一般配料为糯米粉1000g熟面粉150g绵白糖350g熟芝麻仁15g熟花生仁20g熟核桃仁; 五仁馅原料是杏仁50%橘饼125g瓜子仁20%芝麻100g核桃仁750g榄仁500g肥膘肉500g糕。
玫瑰酥的用料面粉500g大油175g熟面粉50g绵白糖150g清水125g玫瑰酱蛋清适量红色素少许
学习时建议同时掌以下几题,制作豆沙馅的原料有红小豆白糖500g糖玫瑰50g花生油150g。
制作元宵的一般配料为糯米粉1000g熟面粉150g绵白糖g熟芝麻仁15g熟花生仁20g熟核桃仁20g。
制作元宵的一般配料为糯米粉1000g熟面粉150g绵白糖g熟芝麻仁15g熟花生仁20g熟核桃仁20g。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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