水油面团调制的比例一般为

题目酥油面团调制的比例一般为请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 调制矾碱盐面团明矾纯碱的比例一般以为好; 调制矾碱盐面团明矾和纯碱的比例一般以4:1为好。

水油面团调制的比例一般为

学习时建议同时掌以下几题,清酥面坯是由面粉盐水等原料调制成的和油面团组成的。

调制水油面一般将油与水同时加入面粉中进行抄拌然后揉搓成团。

调制矾碱盐面团明矾纯碱的比例一般以为好。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。